Taifun Tofé Natural Bio, 200 g

Tofé é um tofu fermentado produzido segundo um processo tradicional de fermentação que utiliza culturas de iogurte vegano. Este método confere ao tofu uma nota fresca e ligeiramente acidulada. Muito versátil na cozinha, o Tofé pode ser apreciado tanto quente como frio e adapta-se a inúmeras preparações. Ideal para enriquecer saladas, fica também excelente em combinação com fruta, por exemplo melão ou frutos vermelhos.

Nota: o nome do produto no mercado alemão é "FeTo", mas em Itália a Taifun comercializa-o com o nome "Tofè".

Receita - Creme mediterrânico com Tofé e azeitonas

Ingredientes:

• 200 g de Tofé - Natural
• 6 colheres de azeite virgem extra
• 3-4 colheres de bebida de soja ou água
• 100 g de azeitonas pretas, sem caroço e picadas finamente
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 dente de alho, picado finamente ou esmagado
• 1 colher de chá de ervas da Provença
• sal e pimenta a gosto

Tempo de preparação: 10 - 15 min
Grau de dificuldade: fácil

Como preparar:

1. Corte o Tofé em cubos de tamanho médio.
2. Coloque os cubos de Tofé, o azeite, as ervas da Provença, o sal e a pimenta num recipiente alto. Adicione a bebida de soja (ou a água) e utilize a varinha mágica em velocidade média até obter uma mistura homogénea e cremosa.
3. Junte as azeitonas picadas, o alho e o sumo de limão.
4. Retifique o sal e a pimenta.
5. Sirva com grissini, crackers, tostas de pão ou palitos de legumes crus.