Sonnentor Shantis Tandoori Masala Bio (80 g)

As sementes de mostarda preta são ligeiramente mais picantes do que as amarelas ou brancas. As sementes de mostarda amarelas e pretas são particularmente importantes na cozinha do Sul da Índia e são aí tostadas em ghee (manteiga clarificada) antes de serem utilizadas. Este processo confere ao sabor picante uma componente aromática a frutos secos e torna-o mais suave. As sementes tostadas são deliciosas em caris de peixe e de legumes, sendo também utilizadas em pastas de caril e misturas de especiarias.