Sonnentor Coentros Bio (15 g)

O que para nós é a salsa, na Ásia são os coentros. As folhas verdes têm um aroma marcante, doce e herbáceo, e combinam na perfeição com caris tailandeses, a pho vietnamita (sopa de massa), mas também com o ceviche peruano (peixe cru com limão e coentros). O aroma picante e peculiar dos coentros já revela o seu sabor. Este não é fácil de definir, mas pode ser descrito como fresco, com notas cítricas e um toque semelhante a sabão. No final, a erva desenvolve uma doçura intensa.

Sugestões e preparação:
Nas nossas latitudes, os coentros só começaram a ser utilizados nas últimas décadas, enquanto no México uma guacamole sem coentros é impensável. Esta erva é muito versátil e dá sabor a sopas, guisados, saladas, peixe, aves, iogurte, chutneys ou caris tailandeses. No entanto, deve ser utilizada com moderação, pois o sabor intenso dos coentros pode sobrepor-se a aromas mais suaves.