Rapunzel Manteiga de Amendoim Crunchy Biológica com Sal, 500 g

Humm... quando pensamos na manteiga de amendoim Crunchy da Rapunzel, quase ficamos com água na boca. Sem quaisquer aditivos, apenas refinada com sal marinho, esta pasta é criada através de um processo especial.

A Rapunzel torra os amendoins de forma suave, permitindo que o aroma pleno dos frutos secos se desenvolva totalmente. Em seguida, os amendoins são finamente moídos e refinados com pedaços crocantes de amendoim e uma pitada de sal marinho. É evidente que o sabor único do amendoim se destaca de forma especial no produto final!

E a nossa receita favorita com a manteiga de amendoim Crunchy biológica da Rapunzel? Bolachas de amendoim, claro!

O que precisas (para cerca de 25 bolachas):

• 200 g de farinha de trigo ou espelta integral (ou tipo 1050)
• 100 g de manteiga ou margarina vegetal
• 80 g de açúcar de cana integral
• 100 g de manteiga de amendoim
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de passas sultanas
• 4 alperces
• 1 ovo

E aqui está como fazer:

1. Misturar a farinha e o fermento.
2. Adicionar a manteiga cortada em pedaços e amassar.
3. Cortar os alperces em pedaços pequenos e adicionar o açúcar, o creme de amendoim e as passas. Misturar bem.
4. Bater ligeiramente o ovo e amassar tudo rapidamente.
5. Dividir a massa em 25 porções e formar bolas de cerca de 3 cm. Colocar num tabuleiro polvilhado com um pouco de farinha e achatar com um garfo.
6. Se desejar, pode decorar as bolachas com amendoins ou frutos secos.
7. No forno pré-aquecido a 190 °C, cozer durante 10 a 12 minutos até dourarem e, em seguida, deixar arrefecer numa grade.

Dicas:

• Uma manteiga de amendoim cremosa resulta numa consistência mais fina e menos quebradiça.
• Para bolachas mais finas, podes estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar círculos.