Rapunzel Azeite de Oliva Bio Polyphenolia, extra virgem, 250 ml

Uma particularidade entre os azeites: o azeite de oliva POLYPHENOLIA extra virgem da Rapunzel impressiona com um teor particularmente elevado de polifenóis (500 mg / kg). Característicos deste tipo de azeite são as substâncias amargas e a picância percetível. O azeite não deve ser aquecido, caso contrário os ingredientes valiosos perdem-se – por favor, adicione apenas após a cozedura ou utilize preferencialmente para pratos frios, como saladas, molhos para pratos de antepastos ou pastas para barrar.

Nota: O azeite provém de azeitonas jovens, ainda verdes, que são prensadas a temperaturas muito baixas, daí a designação de qualidade "extra virgem". Os frutos crescem em olivais antigos e selvagens, no meio de uma natureza intocada, perto da costa da Apúlia.