Ölmühle Solling Farinha de Coco Parcialmente Desengordurada – Bio, 500 g

A farinha de coco da Ölmühle Solling é produzida a partir de polpa fresca de coco, que é cuidadosamente seca, desengordurada e finamente moída. A farinha contém aprox. 7% de óleo de coco, além de proteínas vegetais e aprox. 40% de fibras. Os cocos são provenientes do Sri Lanka e das Filipinas. É indispensável no seu muesli e também é adequada para engrossar batidos.

Dica:

• Na confeção de bolos e pão, pode substituir entre 10% e 20% da quantidade de farinha por farinha de coco. Como tem uma excelente capacidade de absorção, basta ajustar adequadamente a quantidade de líquido da receita!

Utilização:

• A farinha de coco é adequada para preparar bolachas e pastelaria fina. Pode ser misturada até 25% com farinha de trigo e, em comparação com o coco ralado, contém apenas 1/4 do teor de gordura habitual, além de aprox. 20% de proteínas vegetais de elevada qualidade. O produto tem baixo teor de gordura, não contém lactose, glúten nem fermento e contém ainda as fibras naturais da polpa branca do coco, bem como uma quantidade considerável de potássio. Graças à sua boa capacidade de absorção, é especialmente adequada como ingrediente espessante, com elevada capacidade de retenção de água, para bebidas de coco misturadas, pastas para barrar, molhos, dips, gelados e cremes, sobremesas, produtos de pastelaria e produtos dietéticos.