Ölmühle Solling Canela do Ceilão Bio, 180 g

A canela é indispensável em qualquer cozinha ou pastelaria e pode ser utilizada de muitas formas. Pode ser utilizada para refinar todo o tipo de sobremesas de forno, bolachas, pão de especiarias e diversas sobremesas, como maçãs assadas, doce de ameixa, papas de aveia, waffles ou arroz-doce.

A canela do Ceilão distingue-se pelo seu aroma particularmente agradável, condimentado, doce e floral, sendo considerada a melhor variedade de canela do mundo. Já a canela Cassia convencional, geralmente proveniente da China ou da Indonésia e, regra geral, muito mais barata do que a canela do Ceilão, contém frequentemente uma quantidade muito elevada de cumarina. A cumarina tem um sabor desagradável e apresenta muitas vezes um gosto amargo e áspero no palato.