Khoysan Cúrcuma Bio, 100 g

A cúrcuma pertence à família do gengibre e, na cultura indiana, é considerada um símbolo de sorte e do sol. A cúrcuma é uma especiaria fundamental na cozinha ayurvédica e um ingrediente essencial em todas as misturas de caril.

A variedade Allepy caracteriza-se por um sabor aromático e especiado, com uma ligeira nota amarga, e provém de um projeto de pequena agricultura da Peermade Development Society (PDS), na Índia. A cúrcuma confere aos pratos um belo tom amarelo intenso e é muito apreciada em pratos ricos em hidratos de carbono como arroz, massa, batatas e leguminosas, pois os torna mais fáceis de digerir.