Classic Ayurveda Bio Pimenta Preta - Inteira, 70 g

A especiaria do sol

Piper nigrum (pimenta preta e branca). Os frutos da planta trepadeira nativa da Índia, que contêm bisaboleno, canfeno e piperina, são muito valiosos. A pimenta é um ingrediente picante para misturas de caril e muitas receitas indianas.

Uso da pimenta preta:

Uma regra de cozinha diz: pimenta branca para pratos claros, pimenta preta para pratos escuros. A pimenta branca deve ser sempre a primeira escolha quando se trata de picante e deve ser adicionada apenas pouco antes do final do tempo de cozedura. A pimenta preta, por outro lado, possui mais aroma, que se dissipa apenas após uma cozedura longa.