Ankerkraut Curry Madras, 60 g

O Curry Madras impressiona pelo seu sabor frutado e fresco, mas que também é muito picante. Por isso, esta especiaria combina perfeitamente com vários pratos de carne, peixe e aves. Mas os legumes e as leguminosas também podem ser combinados de forma ideal com o Curry Madras. Mesmo em pratos doces, como bananas ou mangas, resulta numa impressão geral harmoniosa. O Curry Madras é originário da região com o mesmo nome no sul da Índia, situada no Golfo de Bengala. A especiaria Curry Madras não contém sal, pelo que pode ser doseada generosamente. Se o tempero não for suficiente, pode-se adicionar sal sem problemas. Uma mistura de caril clássica consiste geralmente em dez a 20 especiarias diferentes. E é exatamente assim com esta mistura. Caracteriza-se pelo seu sabor suave, que harmoniza com muitos pratos e ingredientes básicos diferentes. Não é possível distinguir um único componente da especiaria, uma vez que as especiarias estão tão bem coordenadas entre si que criam um resultado global equilibrado.